はじめに

パン屋さんに行くと、格安でパンの耳が置いてありますよね。
手にはとってみるものの、どういう風に調理するか頭を悩ませがちです。
今回は、そんな方に是非お勧めしたい、パンの耳を使ったアレンジレシピをご紹介したいと思います。

パンの耳グラタン

材料

パンの耳　　　　4本
ほうれん草　　　1把
ベーコン　　　　1枚
玉ねぎ　　　　　1/4個
牛乳　　　　　　150cc位
小麦粉　　　　　大さじ1～2
塩　　　　　　　少々
黒コショウ　　　適量
パセリ　　　　　少々
とろけるチーズ　適量
バター　　　　　適量

作り方

１、ベーコン、薄切りにした玉ねぎ、ホウレン草をバターで炒め、塩をしておきます。
２、１に小麦粉を入れ、だまにならないように気を付けながら牛乳を加えホワイトソースを作ります。
３、パンの耳を2㎝位に切り、オーブンでカリッとさせておきます。
４、耐熱皿にバターを塗り、２と３を加え、上にとろけーるチーズ、パン粉を乗せ
オーブンに入れます。
５、チーズが溶けたら取り出し、上に黒こしょうとパセリを振って完成です。

パンの耳ピザ

材料

パンの耳　　　　6枚
とろけるチーズ　適量
トマト　　　　　1/2個
ピーマン　　　　1個
玉ねぎ　　　　　1/4個
サラミ（無ければハムやベーコンで代用してください）
ケチャップ　　　大さじ1

作り方

１、アルミホイルの上に、パンの耳を並べます。
２、１にケチャップを塗り、薄く切ったトマト、玉ねぎ、ピーマン、サラミを乗せます。
３、２にとろけるチーズを乗せます。
４、そのままオーブンであたためて、チーズがとけたら完成です。

パンの耳を使ったティラミス風アイス

材料

・パンの耳　　　　4本
・濃いめにいれたコーヒー
・ココアパウダー　適量
・バニラアイス　　1カップ

作り方

１、濃いめにいれたコーヒーに、パンの耳を浸しておきます。
２、１を取り出し、半分にカットし、お皿の上に4本を綺麗に並べます。
３、２の上にバニラアイスを乗せ、その上に残りのパンの耳4本を並べ
またアイスを上に乗せます。
４、最後にココアパウダーをかけて完成です。

おわりに

その他にも、
・少量の油で揚げて砂糖をまぶしてラスクにする
・1cm位に切ったパンの耳を、さっと揚げてクルトンにし、いつものサラダにプラスして本格的なサラダに大変身させる
などなどパンの耳は使い勝手もよく、アレンジもきく節約アイテムです。

これからパン屋さんでパンの耳を見つけたら、是非この節約レシピを試してみてくださいね。